yurifireのブログ

昆虫食も大豆もタンパク源！私がコウロギより大豆を選ぶ

今日は、私は、 『昆虫食も大豆もタンパク源！私がコウロギより大豆を選ぶ理由』 という話しを声を大にして皆さんに伝えたい。 数年前から、昆虫食が注目されていて、度々メディアで取り上げられています。 特にコウロギを使った食品が多く登場しています。 環境負荷が低く、持続可能なタンパク源としての可能性が広... 続きをみる